ひやま歯科ブログ blog

一流を体験する(^-^)/

先日、とあるセミナーのミーティングに参加して参りました
全国から集まる歯科医院に勤めているメンバーで構成されたミーティングです。
今回は「一流を学ぶ」をキーワードに東京都港区赤坂にあります「ザ・リッツ・カールトン東京」でのランチと目黒区自由が丘にあります「てっぺん自由が丘店」に行って参りました
参加するメンバーの提案で、「どうせ行くならリッツ・カールトンにまつわる著書を読もう!」ということになり、「ホスピタリティの教科書」と「サービスを超える瞬間」を読みました。
てっぺんでは朝礼から参加することが目的でしたので、DVDを見ました。
(You Tubeにも載ってます!)
一流のホテルでのランチは初めての経験ですのでかなり緊張しました。
また、従業員の方のお話しを聞いたり、クレドをいただきました。
こんな機会はめったにないので、大変貴重な体験となりました。
こちらがお料理です。

自家製海マスのスモーク、シトラスクリーム、クリスピーベジタブル

マダイのソテー、旬の野菜、年代物バルサミコ、トマトリレッシュ

マンジャリのチョコレートムース、ラズベリー
言うまでもありませんが、とっても美味しかったです
てっぺんでは、本気の朝礼を体験しました

夢を持つ素晴らしさを学びました。
夢に向かって努力する人は、あんなにもキラキラしているんですね
また、このメンバーに出会えたことを感謝します
私はこの経験を活かして、医院と一緒に成長したいと思います
受付兼DAの小林でした

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