水沢うどん

     日本三大うどんを御存知でしょうか。 讃岐、稲庭、そしてこちら水沢うどんと言われています。 が、しかしこの水沢うどんはあまり知られていないようです。 特徴は、やや太めでコシがあり、透き通る感じの白い麺である。一般に冷たいざるうどんで提供される。つけ汁は店ごとに工夫されており、主にしょうゆだれとゴマだれがある。群馬県、伊香保温泉南東約4kmの水澤寺（ …

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